新收獲(huò)的玉米水(shuǐ)分在華北(běi)地區一般(bān)爲15-20%，在東北(běi)和内蒙地(dì)區一般爲(wei)20-30%。玉米的成(chéng)熟度往往(wǎng)不很均勻(yún)，這是由于(yú)同一果穗(sui)的頂部與(yǔ)基部授粉(fěn)時間不同(tong)，緻使頂部(bù)籽粒成熟(shú)度不夠。成(cheng)熟度不均(jun)勻的玉米(mǐ)，不利于安(ān)全儲藏。糧(liáng)庫要分水(shui)分💃🏻不同入(ru)倉。玉米入(ru)倉👣時要做(zuò)到按含水(shuǐ)量不同、按(àn)等級不同(tong)分開儲藏(cáng)。爲安全儲(chu)藏打下初(chu)步基礎。水(shuǐ)分含量高(gao)的玉米入(rù)庫前應進(jìn)行烘幹。
　　
　　另(ling)外，水分含(hán)量不同的(de)玉米，在收(shōu)購的過程(chéng)中，價格🔅也(ye)是不一樣(yàng)✍️的。爲了廣(guang)大糧農和(he)收購商的(de)利益，檢測(cè)玉⭕米水分(fen)含量是*的(de)項目。
　　
　　目前(qian)市場上銷(xiāo)售有各式(shì)各樣的玉(yu)米水分測(cè)試儀，主要(yào)分電容式(shì)、電阻式、紅(hóng)外線烘幹(gàn)法四類大(dà)類，又✌️快速(su)又🥵便捷，但(dan)相當一部(bu)分快速水(shui)分儀的測(cè)試結果不(bú)夠準确，重(zhong)現性較差(cha)👈。尤以插入(ru)式的快速(sù)水分儀爲(wèi)甚，豎插、斜(xié)插、平插、插(cha)速快✨慢其(qí)結果各異(yì)。另外，還有(you)壓杆和鉗(qian)式的速測(ce)水分儀，常(chang)因每個人(rén)手勁✂️兒大(dà)小不同而(ér)呈現不同(tóng)的測定結(jie)果。
　　
　　紅外線(xiàn)烘幹法具(ju)有簡便、快(kuài)速、準确、樣(yang)品用樣量(liàng)少等優點(diǎn)❄️，是的。因而(ér)得到越來(lai)越廣泛的(de)應用。紅外(wài)線烘幹法(fa)包含有🌈紅(hóng)外線快速(sù)水分測定(dìng)儀、鹵素快(kuài)速水分測(ce)♉定儀。而紅(hóng)外線快速(su)水分測定(ding)儀在試驗(yàn)和使用過(guo)程中會出(chū)現烤糊、烤(kao)焦，嚴重影(ying)響玉米的(de)真實水分(fen)。
　　
　　玉米水分(fèn)測試儀的(de)水分測量(liàng)通過安裝(zhuāng)在一個旋(xuán)轉-對稱高(gāo)等級鋼法(fa)❌蘭内的開(kāi)路諧振器(qì)來實現，開(kāi)路諧振器(qi)産生高頻(pín)波，固體✂️物(wù)料的介電(dian)常數和高(gao)頻衰減在(zài)高頻波段(duàn)内被測量(liang)出來，因此(cǐ),表面和毛(máo)細狀水分(fèn)被測量出(chu)來。測量視(shì)窗采用🈲耐(nài)磨損才🔅量(liàng)，也可選訂(dìng)陶瓷材料(liào)與強化耐(nai)磨損材料(liào)。其環狀的(de)鹵素🈲加熱(rè)器确保樣(yang)品在高溫(wēn)測試過程(cheng)中均勻受(shòu)熱，使樣品(pǐn)表面不易(yì)受損，快速(sù)幹燥☀️，在幹(gàn)燥過程中(zhong)，玉米水分(fen)測試儀并(bing)❤️即時顯示(shì)樣品丢失(shī)的水分含(han)量%，幹燥程(chéng)序完成🔞後(hou)，zui終測定的(de)水分含量(liàng)值被鎖🌈定(ding)顯示。與烘(hōng)箱📱加熱法(fa)相比，其檢(jian)測結果具(ju)有㊙️良好的(de)一緻性,具(jù)有可替代(dai)性,且檢測(cè)效率遠遠(yuan)高于烘箱(xiang)法。一般樣(yang)品隻需🤞幾(ji)分鍾即可(kě)完成測定(ding)。玉米水分(fen)🔅測試儀操(cao)作簡單，測(ce)試準确，顯(xian)示部分采(cai)用紅色數(shu)碼管，示值(zhi)清晰可🆚見(jiàn)，分别可顯(xiǎn)示水分值(zhi)、樣品初值(zhi)、終值、測定(ding)時間、溫度(du)初值、zui終值(zhi)等數據。
　　
　　在(zài)測量樣品(pǐn)重量的同(tóng)時，鹵素燈(dēng)加熱單元(yuán)和水分🔅蒸(zheng)🌐發通道快(kuai)速幹燥樣(yang)品，在幹燥(zao)過程中，玉(yù)米水分測(ce)試儀持續(xù)測量并⭕即(jí)時♈顯示樣(yàng)品丢失的(de)水分含量(liang)%，幹燥程序(xù)完成後，zui終(zhōng)測定的水(shuǐ)分含量值(zhi)被鎖定♈顯(xian)示。面包和(hé)餅幹類的(de)變硬就不(bu)僅是失水(shuǐ)幹燥，而🏒且(qiě)也是由于(yu)水分變化(hua)造成澱粉(fen)結構發生(shēng)變化的結(jie)果，此外，在(zai)肉類加工(gong)中，如香🐪腸(chang)的口味就(jiu)與💰吸水、持(chí)水的情況(kuang)關系十分(fen)密切，所以(yǐ)，食品的含(hán)水量對食(shí)品的鮮度(dù)、硬軟性、流(liú)動性、呈味(wèi)性、保藏💃性(xing)、加工性等(deng)許多方面(mian)有着至爲(wei)重要的關(guan)系。